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2ヶ月ぶりの長いお留守番

28日(木)のこと。 
寒い日が続いていたけど、この日は暖かくなる予報 だけど朝はまだ寒かったぁ
しかも いつもより早くお散歩したしね・・・
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朝の陽ざしがキラキラ カモさんにも会えたよ
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お散歩のあとは、今年初 2ヶ月ぶりの長いお留守番
かあちゃんがパン教室に行く日です

COCOAちゃん COCOAママ先生 今年もよろしくお願いします
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ご一緒のジジさんママさん、HANACHACHAさん、リコたんママさん よろしくお願いします
レッスンはパン ド カンパーニュ (田舎風パン) 楽しみにしていたレッスンです!
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ボールの中で材料をまぜまぜ、こねるのもボールの中で 一次発酵
一次発酵の間に2回パンチをします

発酵の間に洗い物と説明を聞きながらのティータイム
お茶菓子はリコたんママさんが用意してくださったユズチョコレートケーキとおかき
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カンパーニュは専用の発酵カゴがありますが、他のもので代用もできるとのこと!
ザルやボールに布巾をかけてもOKってことで、厳選なる抽選の結果 ザルと布巾に
一次発酵のあとに丸く張らせてベンチタイム (写真ナシ)
その間にカゴか布巾に粉をふるっておきます~
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成型の写真もナシ・・・ 張らせるように丸めなおして、ザルの中へ。 で、二次発酵
クッキングペーパーの上にひっくり返して、十字に切り込みを入れて 焼きます
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先生の焼き上がり~  パリッと小高く盛り上がってます

お楽しみのランチ
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カンパーニュはネギ味噌と舞茸ソテーとチーズのタルティーヌ(オープンサンド)にしたのと、
クリームチーズを塗ったものと両方いただいて満腹
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サラダとかき玉スープ デザートはいちごのムース どれも美味しかったですって
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かあちゃんのカンパーニュの出来上がりは コレ ちょっと平べったいけどね
COCOAちゃん いつも大人しくて、おりこうさん この日もありがとうね
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毎回楽しいパン教室 先生、ご一緒のみなさん ありがとうございましたm(_ _)m

かあちゃん 暗くなる前に帰ってきて、無事にお散歩いけました
この日の夜 ネギ味噌作ってタルティーヌまねして作ったけど、写真撮り忘れ・・・
翌朝はネギ味噌まいたけとピザトースト風 夜の残りのポトフで朝食
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カンパーニュ 早く復習しないとね
このパン教室の日から3日間パン焼き焼き
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翌日は2年前のレシピのクグロフ ドライフルーツが少しずつ色々残っていたのでね
で、また翌日は赤ワインブレッド いちじくクルミ 4個と干し柿クルミ 2個
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お友達においしい干し柿をいただいたので、作って おすそわけ~
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寒かった土曜日 黒黒ハンバーグと一緒に手抜きの夜ごはんになりました

日曜日は雨マークもついていたけど、お天気になりそう?ってことで お出かけしたよ~
そのことは、また次回   マープル印
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プロフィール

マープル

Author:マープル
名  前:マープル(Marple) ♀
犬  種:Mシュナウザー(S&P)
誕生日:2007.10.1生まれ

2007.12.24 X 'masイブに運命の出会い。天使の贈り物!
I家のこどもになりました☆

マープルはAgatha Christieの探偵Miss Marpleから*




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